반응형 영양소정보26 미세 플라스틱은 몸에 왜 해로울까? (해결 방법) 미세 플라스틱 문제는 시간이 지날수록 계속 떠오르고 있습니다. 10년 전에는 미세 플라스틱이라는 단어조차 찾아보기 힘들었는데 이제는 미세 플라스틱이라는 단어가 어디에도 빠지지 않고 나오고 있습니다. 몸에 왜 해로운지 그리고 해결 방법은 있는지 알아봅시다. 미세 플라스틱이란? 미세 플라스틱이란 5mm 이하의 크기의 플라스틱을 이야기합니다. 플라스틱은 석유에서 만들어지며 만드는 과정에서도 미세한 크기의 플라스틱이 생기게 되고 세척, 운반 등 여러 과정에서 미세 플라스틱이 생기게 됩니다. 미세 플라스틱은 공기 중에도 있고 비닐, 티백, 물티슈, 바다, 흙 등 지구 전반에 걸쳐서 모든 곳에 있다고 하여도 과언이 아닙니다. 최근에는 수돗물이나 정제된 물에서도 미세 플라스틱이 발견되고 있습니다. 먹이 사슬 상위에 .. 2024. 1. 16. 콜라겐은 피부에 좋은데 위에서 소화가 되어요. 콜라겐이 피부에 좋다고 해서 섭취하는 사람이 많아요. 그런데 왜 피부에 좋은지 알고 계신가요? 단순히 피부에 좋다는 이야기로 먹는 게 아닐까요? 실제로 콜라겐은 피부에 효과를 보여주기 전에 위에서 소화가 되어요. 콜라겐이 어떤 역할을 하고 위에서 어떻게 소화가 되는지 자세하게 알아봐요. 콜라겐 콜라겐은 단백질의 일종이에요. 그중 크기가 엄청 크고 종류도 28개나 있어요. 우리 몸을 구성하는 콜라겐은 5개 정도로 볼 수 있는데 뼈, 피부, 연골, 결합 조직 등을 구성하고 있어요. 사람의 피부, 동물 가죽, 비늘 같은 것이 모두 콜라겐으로 이뤄져 있어요. 콜라겐은 물에 잘 녹지 않고 젤라틴이라는 젤리 형태로 주로 존재해요. 산이나 염기로 가열을 하고 분해를 통해서 젤리 형태로 만들어요. 시중에 판매하는 콜라.. 2024. 1. 16. 두꺼운 프라이팬을 써야 하는 이유 프라이팬을 사려고 보면 두꺼운 프라이팬은 가격이 엄청 비싸고 얇은 프라이팬은 가격이 엄청 싸요. 가격 차이만 못해도 4만 ~ 5만 원이 나는데 그럴만한 이유가 있을까요? 요리를 하는데 두꺼운 프라이팬을 써야 하는 이유를 알아봐요. 두꺼운 프라이팬이란? 프라이팬은 모두 똑같다고 생각하면 안 되어요. 프라이팬도 종류가 엄청 많아요. 요리를 할 때 별생각 없이 사용을 해서 그렇지 실제로 호텔이나 요리사들이 쓰는 프라이팬을 보면 가정집이랑 많이 달라요. 가정집과 화력이 차이가 나서 다른 프라이팬을 사용하는 이유도 있지만 요리를 할 때 편리함 자체가 달라서 그래요. 두꺼운 프라이팬이라고 부르면 0.8cm ~ 1cm 정도의 두께를 가진 프라이팬을 두꺼운 프라이팬이라고 불러요. 얇은 프라이팬 같은 경우는 0.5cm .. 2024. 1. 16. 삽겹살 먹고 찬물을 먹으면 안된다? (오해입니다.) 돼지고기를 먹고 찬물을 먹으면 돼지기름이 몸에서 굳기 때문에 찬물을 마시면 안 된다고 하는 분들이 있습니다. 이건 오해입니다. 하지만 음식을 먹고 찬물을 먹는 것은 위에 좋지는 않습니다. 정확하게 어떤 내용인지 알아봅시다. 돼지고기 찬물 오해가 생기는 이유 돼지고기 기름은 38도 ~ 44도 사이에 녹습니다. 우리 몸은 36.5도를 유지하기 때문에 위에서 돼지고기 기름이 굳어 버리기 때문에 찬물을 마시면 안 된다고 합니다. 더 나아가서 몸에서 굳은 기름이 암을 유발한다고 이야기합니다. 이런 내용은 모두 오해입니다. 우리 몸속은 신체 밖보다 훨씬 더 뜨겁습니다. 위의 온도는 37.5도 이상 되기 때문에 돼지기름이 굳을 수 없는 환경입니다. 또 찬물을 먹어서 위의 온도가 낮아졌다고 하여도 우리 위에서 음식물을.. 2024. 1. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형