식이 섬유 먹어야 하는 이유, 많은 음식

우리가 채소를 많이 먹어야 한다는 이야기를 많이 들어봤을 거예요. 어릴 때 부모님이 많이 먹어라고 해서 이유도 모른 체 많이 먹었는 데 실제로 채소는 식이 섬유가 많아서 꼭 먹어야 해요. 오늘은 식이 섬유가 어떤 역할인지 알아보고 많이 들어있는 음식은 어떤 것인지 알아봐요.

 

식이 섬유 뜻과 역할

식이 섬유는 과학적으로 복잡한 친구이에요. 이걸 한 줄로 말해보면 '사람 몸에서 분해할 수 없어 소화되지 않는 물질' 이렇게 이해하시면 되어요. 사람 몸에서 소화를 할 수 없다고 하니 몸에 엄청 해롭다고 생각할 수 있는데 몸에 소화가 안될 뿐이지 배출은 아주 잘 되어요. 

 

식이 섬유가 우리 몸에 들어가면 소화가 되지 않아서 소장에서 대장까지 오게 되어 있어요. 소화되지 않은 식이 섬유는 팔이 많아요. 그 팔로 우리 몸에 나쁜 물질과 소화를 방해는 물질, 대장 운동을 방해하는 물질 등을 모두 팔로 잡아서 밖으로 같이 나와요. 이런 역할에 대표되는 것이 변비에 도움이 되는 거와 암 예방이 있어요. 

 

조금 더 자세하게 식이 섬유의 역할을 알아보면 식이 섬유는 우리 몸에 물을 흡수하고 부피가 커져서 장 운동을 활발하게 만들어요. 몸에 물을 흡수한다고 해서 탈수가 생기는 것은 아니고 우리 몸에 건강할 정도로 흡수해서 장 운동을 활발하게 하는 거예요.

 

식이 섬유는 우리 몸에 유해한 성분들을 팔로 잡아서 밖으로 나가고 우리 몸에 당분이나 지방이 흡수되는 것을 식이 섬유가 막아줘서 다이어트에 아주 좋아요. 소화가 되지 않아 살은 안 찌는 데 수분을 흡수해서 부피가 커지니 우리 몸에 포만감을 줘요. 

 

정리하면 식이 섬유는 장 운동을 활발하게 해 주고, 포만감을 주고, 다이어트에 도움이 되고, 유해 물질을 잡아서 배출되는 역할을 한다고 볼 수 있어요.

 

식이 섬유 많은 음식

모든 채소에 식이 섬유가 많아요. 하지만 얼마나 들어 있는지 잘 모르겠죠? 얼마나 식이 섬유가 많이 들어 있는지 알아봐요.

• 식이 섬유 많은 음식
  • 풋고추 (100g당 5.6g)
    • 삼겹살 먹을 때 자주 드세요. 식이 섬유도 많고 비타민 C도 많은 음식이에요.
  • 양배추 (100g당 8.1g)
    • 다이어트에는 역시 양배추죠? 식이 섬유도 많고 비타민도 많은 음식이에요. 드레싱 소스 뿌려서 먹으면 진짜 맛있고 칼로리도 낮아요.
  • 깻잎 (100g당 4.5g)
    • 삼겹살 먹을 때 쌈을 많이 먹어라는 이유가 식이 섬유가 많아서 그래요. 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법이에요. 
  • 보리 (100g당 20.8g)
    • 보리에는 엄청 많이 들어 있어요. 100g에 거의 1일 권장 섭취량이 모두 들어 있는 거예요. 그래서 많이 먹으면 오히려 몸에 안 좋아요.
  • 현미 (100g당 4.0g)
    • 흰쌀밥보다 현미밥이 몸에 좋은 것 알고 계시죠? 거기에는 식이 섬유도 있어서 그래요. 식이 섬유가 많이 들어간 현미밥을 먹으면서 맛과 건강을 동시 챙겨 보아요.
  • 통밀 (100g당 10g)
    • 통밀로 만든 빵이나 제품들은 식이 섬유가 엄청 많아요. 대신 칼로리도 엄청 높아요. 그래서 가끔 먹는 것은 좋지만 자주 먹으면 살이 찔 수 있어요.
  • 차전자피 (100g당 65g)
    • 식이 섬유 대장은 차전자피이에요. 100g에 80g의 식이섬유가 들어 있는데 이중에 15g은 물에 녹는 식이 섬유로 우리가 원하는 효과를 보기가 힘들어요. 대신 나머지 65g의 식이섬유는 물에 녹지 않아서 우리가 원하는 효과를 볼 수 있어요. 하루에 5g ~ 10g 정도 먹으면 정말 좋아요. 

이렇게 식이 섬유가 많고 우리가 구하기 쉬운 음식들을 알아봤어요. 다들 식이섬유 잘 챙겨서 몸을 건강하게 만들어 봐요.