코팅팬 사용해도 될까요? (프라이팬에 대한 오해)

코팅펜을 사용하면 몸에 안 좋다고 생각하는 사람들이 많아요. 코팅이 없는 무쇠 프라이팬이나 스테인리스 프라이팬을 사용한느 사람들이 있어요. 정말로 코팅팬이 몸에 안 좋은지 알아봐요.

 

코팅 프라이팬이란?

코팅 프라인팬은 단어처럼 코팅이 되어 있는 프라이팬을 이야기해요. 프라이팬은 기본적으로 철이나 구리, 스테인리스를 이용해서 만들어요. 만들고 나서 음식물이 달라붙지 않게 코팅을 해줘요. 코팅을 하는 재료는 엄청 다양해요. 테프론, 다이아몬드, 실리콘, 세라믹 등으로 코팅을 해요.

코팅 프라이팬 종류

코팅 프라이팬은 종류가 정말 많아요. 코팅을 하는 재질로 나눌 수도 있고 프라이팬의 재질에 따라서 나눌 수도 있어요.

• 프라이팬 재질에 따라 나누기
  • 스테인리스 팬
  • 구리 팬
  • 무쇠 팬

우리가 흔히 스테인리스 팬은 코팅 팬이 아니라고 생각을 해요. 하지만 스테인리스 팬으로 만들어도 코팅을 하는 팬들이 정말 많아요. 대신 가격이 많이 싸죠. 

 

구리 팬은 비싸요. 고급 팬으로 사용되는 데 구리 팬도 코팅을 하는 경우가 있어요. 가격도 비싸고 코팅까지 해서 굳이 구리 팬을 써야 할지 모르겠지만 그럼에도 구리의 빛이 너무 벗어서 사용하는 사람이 있어요. 

 

집에 대부분 하나씩 있는 팬은 철로 만든 프라이팬에 코팅을 한거예요. 철이 가격이 싸고 공정이 쉬워서 코팅 팬으로 많이 사용해요.

 

• 코팅 재질에 따라서 나누기
  • 실리콘
  • 테프론
  • 불소
  • 다이야몬드
  • 세라믹

실리콘, 세라믹, 다이아몬드는 눈으로 보기에는 거의 비슷해요. 얇은 막이 씌워진 듯한 느낌을 받아요. 기능에는 크게 차이가 없어요. 하지만 세라믹이나 실리콘 코팅펜은 가격이 저렴하고 다이아몬드는 가격이 비싸요. 둘 다 몸에 들어가면 안 좋은 것도 맞아요.

 

불소는 요즘 많이 나와요. 다이소에 파는 코팅 팬은 거의 다 불소로 되어 있어요. 겉면이 오돌토돌한 느낌을 주고 있어요. 가격이 싸서 긁힘 자국이 생기거나 색이 변하면 바로 버리고 사용하기 좋아요.

 

테프론 팬은 2만 원에서 3만 원 정도 하는 프라이팬 브랜드에서 자주 나와요. 검은색을 띠고 있어며 가정집에 가장 많을 거예요.

코팅 프라이팬 몸에 안 좋은 이유는?

코팅 프라이팬이 몸에 안 좋다고 생각하는 것은 설거지를 하거나 요리를 할 때 프라이팩에 요리 도구가 긁으면서 코팅이 음식에 들어간다고 생각을 해서 안 좋다고 이야기해요.

 

실제로 프라이팬을 긁으면 코팅이 벗겨지면서 요리하는 음식물에 들어가고 우리가 섭취를 할 수 있어요. 하지만 엄청 미량으로 섭취를 하기 때문에 몸에 쌓이지 않고 자연스럽게 배출이 되고 식약처에서 허가하는 기준 이하로 항상 검출이 되어요.

 

코팅 프라이팬 안전하게 사용하는 방법

코팅 프라이팬은 굳이 비싼 걸 사용할 필요가 없어요. 모두 코팅이 벗겨지고 몸에 들어오면 안 좋아요. 제일 싼 코팅 프라이팬을 사용하고 코팅이 벗겨졌을 때 바로 버리고 새로운 것을 구매하는 게 좋아요. 

 

비싼 코팅 프라이팬이라고 해서 엄청 좋은 성분으로 코팅을 했을 거 같지만 몸에는 똑같이 안 좋은 성분으로 했어요. 대신 코팅을 더 잘 붙게 했거나 음식물이 눌어붙지 않는 좋은 재료로 했어요. 하지만 벗겨지면 몸에 안 좋은 것은 잊지 마세요.

안전한 프라이팬 사용하는 방법

코팅 팬을 사용하지 않는 게 제일 안전해요. 몸에서 배출이 된다고 해도 좋을 것이 없는데 계속 사용할 필요는 없잖아요. 많은 사람들이 프라이팬을 안전하게 사용하기 위해서 스테인리스 팬이나 무쇠 팬을 많이 사용해요. 프라이팬이라고 부르지만 스테인리스, 무쇠 덩어리를 프라이팬 모양으로 만든 거와 똑같아요.

 

아무런 코팅이 들어가 있지 않기 때문에 음식이 쉽게 달라붙어요. 프라인팬을 잘 달궈서 음식물이 달라붙지 않게 만드는 요리 실력이 필요해요. 

 

회사 다니기도 바쁜데 요리 실력까지 챙기는 게 정말 힘들어요. 저도 스테인리스 팬보다는 코팅 팬을 사용하고 긁힘 자국이나 색이 변하면 바로 벌리고 새로운 것을 사는 방법으로 안전하게 사용하고 있어요. 다들 안전하게 프라이팬을 사용하면서 건강도 챙겨요.