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카페인 원리와 커피랩 효과 현대인의 3대 영양소중 하나인 카페인 없어서는 안 되는 물질이죠? 카페인의 원리가 어떻게 되고 커피랩의 효과가 진짜 있는지 알아봅시다. 카페인 원리 카페인은 사실 독성물질입니다. 물론 인간이 아닌 식물에게 치명적입니다. 그래서 카페인을 포함하고 있는 식물 주변에 다른 식물들이 자라지 못하는 이유입니다. 카페인을 품고 있는 식물이 토양까지 카페인을 넘겨 커피콩이 자라는 곳도 시간이 지나면 자라지 못하게 됩니다. 그러나 이런 독성물질이 인간에게는 없어서는 안 되는 물질이 되었습니다. 카페인의 수면을 방해하는 역할부터 인류의 즐길 거리의 하나인 커피까지 카페인은 사람들에게 사랑받는 존재입니다. 사람은 활동을 하면 피로가 생깁니다. 몸에 과도한 피로가 생기게 되면 치명적으로 아데노신이라는 물질이 나와서 더 이상.. 2024. 1. 3.

차전자피 효능과 많이 먹으면 부작용 변비에 좋고 식이섬유가 엄청 많이 들어간 차전자피를 아시나요? 제품으로도 많이 판매를 하고 큰 통에 담아서 많이 판매하고 있어요. 차전자피 효능과 먹는 방법 그리고 부작용에 대해서 알아봐요. 차전자피란? 효능과 부작용 차전자피는 질경이(차전초)라는 풀에 씨앗이에요. 보리와 같은 살구색을 띠고 있어요. 한의학에서도 약재로 많이 사용되고 일상생활에서 많은 사람들이 변비나 식이섬유를 섭취하기 위해서 먹고 있어요. 빵을 만들거나 샐러드 재료로 들어가기도 해요. 우리나라에서는 변비에 도움이 되는 건강 기능 식품으로 만들어서 많이 판매하고 있어요. 차전자피 효능 차전자피는 80%가 식이 섬유로 이뤄져 있어요. 식이 섬유 중에서 수용성 식이 섬유로 이뤄져 있어서 수분을 많이 흡수하고 장속에서 대변이 배출되기 좋은 점.. 2024. 1. 3.

알루미늄 호일에 삽겹살 괜찮을까? (위험성) 삼겹살을 먹거나 돼지고기를 구워 먹을 때 알루미늄 포일에 구워 먹는 사람들이 있습니다. 돼지고기를 구우면서 나오는 돼지기름에 김치도 볶아 먹고 마늘도 구워 먹습니다. 이러한 과정에서 알루미늄이 나와서 우리 몸에 들어가고 알츠하이머를 유발한다는데 전문가들의 의견은 어떤지 알아봅시다. 알루미늄 포일에 먹는 음식의 위험성 알루미늄 포일에 음식을 먹으면 알루미늄이 우리 몸속으로 들어와서 알츠하이머를 유발한다고 합니다. 알루미늄의 경도는 높지만 강도는 매우 낮아서 젓가락으로 긁거나 고기나 마늘이 포일을 긁으면서 알루미늄이 벗겨지게 되면 알루미늄을 섭취한다고 합니다. 알루미늄은 산성에 약해서 쉽게 녹게 됩니다. 김치처럼 산성이 강한 음식을 알루미늄에 올리게 되면 알루미늄이 녹게 되고 우리가 먹는 음식에 그대로 붙어.. 2024. 1. 2.

양은 냄비 써도 괜찮을까? 위험성 요즘도 가정집에도 양은 냄비를 사용하는 사람이 많아요. 항상 뉴스에서 보면 양은 냄비는 위험하다 알츠하이머를 불러올 수 있다. 등 위험을 알려주는 뉴스가 많이 나와요. 오늘은 어떻게 양은 냄비가 위험하고 어디까지 위험한지 알아봐요. 양은 냄비란? 양은 냄비는 알루미늄 재질로 만든 냄비로 녹이 잘 슬지 않고 열전달이 잘되고 가격이 싼 냄비이에요. 이름에는 양은이 들어가지만 실제로는 은은 들어가지 않으며 '양'이라는 단어는 서양에서 온 냄비라는 뜻으로 붙은 거예요. 양은이라는 물질은 사용되지 않고 알루미늄으로 만들어진 냄비인데 양은 냄비라고 부르는 게 이상하기는 해요. 과거부터 사용하던 라면 끄려 먹는 싼 냄비를 양은 냄비라고 불렀는데 그게 지금까지 이어져오면서 지금도 양은 냄비라고 부르고 있는 거예요. 라.. 2024. 1. 2.

식이 섬유 먹어야 하는 이유, 많은 음식 우리가 채소를 많이 먹어야 한다는 이야기를 많이 들어봤을 거예요. 어릴 때 부모님이 많이 먹어라고 해서 이유도 모른 체 많이 먹었는 데 실제로 채소는 식이 섬유가 많아서 꼭 먹어야 해요. 오늘은 식이 섬유가 어떤 역할인지 알아보고 많이 들어있는 음식은 어떤 것인지 알아봐요. 식이 섬유 뜻과 역할 식이 섬유는 과학적으로 복잡한 친구이에요. 이걸 한 줄로 말해보면 '사람 몸에서 분해할 수 없어 소화되지 않는 물질' 이렇게 이해하시면 되어요. 사람 몸에서 소화를 할 수 없다고 하니 몸에 엄청 해롭다고 생각할 수 있는데 몸에 소화가 안될 뿐이지 배출은 아주 잘 되어요. 식이 섬유가 우리 몸에 들어가면 소화가 되지 않아서 소장에서 대장까지 오게 되어 있어요. 소화되지 않은 식이 섬유는 팔이 많아요. 그 팔로 우리.. 2024. 1. 2.

어떤 오메가-3 먹어야 할까? (식물성? DHA만?) 오메가-3 시장은 아주 치열해요. 정말 많은 제품과 정말 많은 광고를 하면서 많은 사람들에게 홍보를 하고 있어요. 그래서 많은 제품들 중에서 어떤 오메가 3을 골라야 하는지 나름의 기준을 찾아봤어요. 하나씩 알아보고 본인이 생각하기에 적당한 오메가-3을 찾아봐요. 오메가-3 오메가-3란? 식물성? 동물성 오메가-3? DHA만 있는 오메가-3? rTG 3세대 오메가-3? 초임계 오메가-3? 미세조류 추출만? 오메가-3 주의점 1. 오메가-3란? 오메가-3는 유명해요. 물고기에 많은 영양소고 몸에서 합성이 되지 않아서 외부에서 음식으로 꼭 섭취를 해줘야 하는 영양소이에요. 그런데 오메가-3을 찾아보면 너무 많은 내용이 나와요. 1세대 TG형, 2세대 EE형, 3세대 rTG형 식물성 오메가-3, 동물성 오메가.. 2024. 1. 1.

유청 단백질 WPI, WPC, WPH 뜻과 차이점 우유는 90%가 수분이고 나머지 10%에 유청이라는 게 존재해요. 우리가 운동 후에 먹는 프로틴이 흔히 유청이에요. 그리고 그 프로틴을 만드는 방법에 따라서 WPI, WPC, WPH라고 존재해요. 어떤 것이 좋고 어느 상황에 먹는 게 맞는지 알아봐요. 유청 단백질과 WPI, WPC, WPH 유청 단백질 WPI WPC WPH 1. 유청 단백질 우유는 90%가 물이에요. 나머지 10%에 우리가 흔히 들어본 카제인과 유청이 들어 있어요. 여기서 유청만 불리시켜 놓은 게 유청 단백질이고 우리가 흔히 먹는 프로틴이에요. 유청: 흡수가 빠름, 우리가 먹는 프로틴 가루 카제인: 흡수가 느림, 영양 성분 함량이 높음 (칼로리, 단백질 등) 우유를 마이크로필터를 통해서 걸러내면 카제인은 통과하고 유청은 통과하지 못해요... 2024. 1. 1.

비타민 C 많은 음식 (과일로 섭취해요) 비타민 C는 과일에 엄청 많아요. 채소에도 많고 하지만 우리는 많은 선물로 비타민 C영양제를 주고 있어요. 비타민C를 많이 먹게 되면 어떤 문제가 발생하는지 알아보고 비타민 C를 안 먹게 되면 어떤 문제가 생기는지 알아봐요. 비타민 C 먹어야할까? 비타민 C란? 비타민 C 결핍 비타민 C 과다 비타민 C 많은 음식 1. 비타민 C란? 비타민 C는 물에 잘 녹는 친구로 우리 몸에서 합성이 되지 않아요. 그래서 꼭 외부 음식으로 섭취를 해줘야 해요. 사람뿐만 아니라 거의 모든 포유동물이 몸에서 합성을 할 수 없어서 과일로 자주 섭취하는 거예요. 2. 비타민 C 결핍 몸에 비타민 C가 없으면 많은 질병에 걸리지만 엄청 피로해지고, 몸이 약해지는 느낌을 받고, 근육이 물렁 물렁해지는 이상한 문제가 생겨요. 거기.. 2024. 1. 1.

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